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えびいものマッシュ
by 京都府
えびいものマッシュはいろんな料理に応用できます。
コツ、ポイント
包丁は最初しか使わないので、料理が苦手な方や親子で料理をしたい方にもつくりやすいレシピです。
材料
(つくりやすい分量)
えびいも
1個(約150g)
和風顆粒だし
1g
バター
20g
このレシピの生い立ち
京やましろえびいも王国プロジェクト主催の「えびいも・こえびちゃんレシピコンテスト」入賞作品です。
1.
洗ったえびいもを1~2㎝厚さの輪切りにし、電子レンジで10分加熱する。
2.
1の皮を除き、マッシュする。
3.
顆粒だしを加えてよく混ぜる。
4.
3にバター20g(お好みで追加しても可)を入れ、しっかりなじむまでよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/5871191
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