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えびいもアイスクリーム
by 京都府
ねっとりとした口当たりのよいアイスクリームです。
材料
(4人分)
こえびちゃん
200g
砂糖
100g
卵黄
2個
牛乳
300cc
生クリーム
100cc
このレシピの生い立ち
京やましろえびいも王国プロジェクト主催の「えびいも・こえびちゃんレシピコンテスト」入賞作品です。
1.
こえびちゃんを茹でて、フードプロセッサーでクリーム状にする。
2.
砂糖と卵黄を泡立てる。
3.
2に1をのこえびちゃんを混ぜ合わせる。
4.
温めた牛乳を3と混ぜ、裏ごしする。
5.
泡立てた生クリームを加え、混ぜる。
6.
冷凍庫で冷やし固める。途中2~3回混ぜると、口当たりのよりアイスクリームが出来上がります。
https://cookpad.com/recipe/5871328
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