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バナナおからケーキ
by つつじが丘幼稚園
園でのおやつ、おからを使ったケーキをご紹介します。
コツ、ポイント
粉類をゴムベラで混ぜる時は、さっくりと切るように混ぜることがポイントです。
材料
(10~15個分アルミカップ8号使用)
バター
50g
砂糖
50g
卵
2個
バナナ
200g
薄力粉
100g
おからパウダー
30g
ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
最近、お店でよく見かけるおからパウダーを使っておやつを作ろうと考えました。 おからには、食物繊維と植物性たんぱく質が含まれているのでおすすめです。
1.
薄力粉、ベーキングパウダー、おからパウダーをふるいにかける。
2.
バナナをフォークなどですりつぶす。
3.
バターをクリーム状に練り、砂糖を加え混ぜる。
4.
3に、溶き卵を少しずつ加え混ぜる。 すりつぶしておいたバナナも加え混ぜる。
5.
4に1でふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくりまぜる。
6.
アルミカップに入れ200℃で予熱しておいたオーブンで10~15分焼く。
7.
竹串で刺して、生地がつかなければ出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5871600
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