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炊飯器で作る カオマンガイ
by ユキティ〜手抜き料理
タイのチキンライスのカオマンガイ 自宅でも簡単で手抜きできる料理です。
コツ、ポイント
炊く時の水の量を間違えないようにしてください。
材料
(2〜3人分)
★お米
2合
★鶏肉
1〜2枚
★☆ネギ
1本
★酒
大さじ1
★生姜
1かけ
★ナンプラー
大さじ2
☆白ネギ
1本
☆醤油
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆ナンプラー
小さじ1
☆おろしニンニク
小さじ1
☆おろし生姜
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられず、それに近い味を研究して出来ました。
1.
★お米を洗う 無洗米なら洗わない
2.
★鶏肉のスジなどを取る (取らなくっても大丈夫)
3.
☆★ネギの青い部は3頭分 白い部はみじん切りにする
4.
★炊飯器に ・お米、ナンプラー、酒、生姜、青ネギ、鶏肉を入れてから 2合目まで水を入れ通常で炊きます。
5.
☆タレ作り ボウルに白ネギ、醤油、酢、ナンプラー、オイスターソース、ごま油、おろしニンニク、おろし生姜、塩を入れまぜる。
6.
炊けたら青ネギを取り除き 盛り付けたら完成
https://cookpad.com/recipe/5871826
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