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新じゃがとひき肉の甘辛煮
by ぴっぺん
甘辛く煮たほくほく小芋とひき肉がベストマッチ!
コツ、ポイント
★少~し酢を入れるとひき肉とじゃがいもが柔らかくなります。★ちょびっとの粗塩が甘さをひきたてます。★基本的に濃い目の味の方がおいしいので調味料の分量はお好みで調整してね。
材料
(2人分)
■
新じゃが(小芋)
■
豚ひき肉
★しょうゆ
大さじ5
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ3
★酒
大さじ2
★塩
ひとつまみ
★酢
ちょびっと
このレシピの生い立ち
とある有名人ブログの夕飯で写真アップしてあったので作ってみたくなりました。^^
1.
①熱したフライパンでじゃがいもを炒め、鍋に移す。次に豚挽き肉を炒め、鍋に入れる。
2.
②炒めたじゃがいもとひき肉を入れた鍋に★の調味料とひたひたになるくらいに水を加え、弱火でコトコト煮る。
3.
③20~30分くらい煮る。じゃがいもにすっと箸が通るくらいになったら火を止める。盛り付けして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/587191
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