なんとなく思いつきで作りました。薄味なのでいっぱい食べられます。夏の食欲のない時にどうぞ。
1.
豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジで3分間加熱し、水をきる。ブロッコリーは子房に分けて耐熱容器に入れ、電子レンジで4分間加熱する。
冷凍えびは解凍する。
2.
フライパンに油を熱し、ブロッコリーとえびを炒める。油が回ったら豆腐を崩して加える。
3.
溶き卵を2に加えて、箸で大きく混ぜる。
最後に塩、しょうゆ、みりん、酒を加えてできあがり。
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