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今日の揚げもの
by 霜月羽純
冷蔵庫に残ってたものを揚げてみました
コツ、ポイント
衣や天つゆの分量はテキトーです。濃い味や薄い味など好みがあると思うので。 あと、さつまいもを揚げ忘れましたが、さつまいもやししとうも揚げていいですね。
材料
(2人分)
カラーパプリカ
大1個
エリンギ
1パック
カット野菜(コールスローサラダ)
2分の1袋
■
*衣
薄力粉
適宜
卵
1個
冷たい水
適宜
■
*天ぷらつゆ
■
希釈用おいがつおつゆ
■
水
このレシピの生い立ち
とにかく冷蔵庫の物を消化したいと思い、14年ぶりに天ぷらを揚げようと思い立ちました。
1.
パプリカは半分に切ってからさらに縦に四つ切りにする。 エリンギは大きめに切る。
2.
衣をつくる。薄力粉に水を入れて卵一個を割り入れてかきまぜる。
3.
パプリカは素揚げ、エリンギは衣をつけて揚げる
4.
カット野菜(キャベツ、人参、サワーキャベツなど)を衣の中に入れて、さっくり混ぜる。
5.
お弁当にも使うので、スプーンですくって揚げる。
6.
天ぷらのだしを作る。 希釈のだしを冷たい水で割る。 レンジで1分半ぐらい温めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5872044
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