ふわふわのオムレツです。しぼんでしまわないうちに召し上がれ♡
コツ、ポイント
メレンゲを作るボールに水などが付いているとメレンゲを作りにくいので、綺麗なボールを使うこと。ハンドミキサーがあると楽ちんかもです。
5.
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ熱し、香りをだす。
6.
玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、マッシュルームを入れさらに炒める
7.
生クリームを入れ、さらにゴルゴンゾーラ入れ弱火で溶かし、塩、胡椒で味を整え、トロミがでるまで煮詰める
10.
黄身の方に塩、を入れて少し白っぽくなるで泡立てる
11.
白身はしっかりとの角が立つくらいまで泡だてメレンゲを作る
12.
白身を黄身の方に入れさっくりと混ぜ合わせる
13.
フライパンにバターを入れて熱し、溶けてきたら合わせた卵を入れる
16.
オムレツをお皿に盛り、キノコソース、お好みの野菜などを盛り付ける
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