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♡鶏団子入り豆乳味噌汁♡ |
 長生きみそ玉♡でつくった身体があったまる濃厚なお味噌汁です♡
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材料：
(4人分)
| 出汁 | 200cc |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | |
| 1/4個 | |
| 生姜（みじん切り） | ひとかけ |
| 塩こしょう | 各少々 |
| 豆乳 | 100cc |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
| ■ 長生き味噌玉 | |
| 合わせ味噌 | 20g |
| 玉ねぎ（すりおろし） | |
| 1/8個 | |
| りんご酢 | 大さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
このレシピの生い立ち
テレビでも紹介されている、2018年ベストセラー順天堂大学教授の小林弘幸先生の考案した「長生きみそ汁」のアレンジレシピです！
| 1. | ボウルに鶏ひき肉、生姜、玉ねぎ、塩こしょうを入れてよくこねる。 | |
| 2. | 鍋に出汁を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせる。 | |
| 3. | 1を8等分程度にし、スプーンで丸く形を整え、2に加える。アクを取り除き、豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。 |
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| 4. | 火を止め、混ぜ合わせた味噌玉を入れて溶かす。 こしょうを振る。 | |
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