サクッとしたチーズの香ばしい衣が美味しく、トマトソースとの相性抜群な、ミラノ風カツレツです♬
コツ、ポイント
今回は豚ロース肉を使用しましたが、牛肉や鶏肉でも、美味しく作れます♬
6の時、衣がある程度固まるまでは、動かさないようにして下さい
1.
トマトソース缶を鍋に入れ、オリーブオイルを加えて加熱し、塩コショウで味を整える
2.
豚ロース肉は叩いて1.2〜1.5倍に伸ばし、塩コショウを振る
3.
バッター液の材料をバットに入れて、混ぜ合わせておく
6.
フライパンに揚げ焼き用油を1㎝ほど入れて加熱し、5を入れて、中火で両面こんがりと揚げ焼きする
7.
お皿に1を1/3量ずつ入れ、6を乗せて、粉チーズ・パセリを振ったら、出来上がり!
8.
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12.
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