コツ、ポイント
オリーブオイルは多めに塗ると美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔教えてもらったピザ生地をアレンジしました。
1.
ホームベーカリーに材料をセット。パン生地コースで1次発酵までする。
2.
生地を取り出し、4等分して丸める。濡れ布巾をかけて15分ほどベンチタイム。
3.
生地を1.5センチほどの厚さに伸ばして、40度で40分2次発酵させる。
4.
生地に指で穴を開けオリーブオイルを塗り、粗塩を振る。(ローズマリーやオリーブをのせても)
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