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びっくり?サバ缶で☆しめ鯖風♬
by hikarin♪
サバ缶に飽きたらいかが~?サバ缶を昆布茶入り甘酢につけるとしめ鯖風になります。おつまみや前菜にも〜♬
コツ、ポイント
*夫が酸っぱいの苦手なので甘めの甘酢です。お子さまにはちょうどよいかも〜。お好みでお砂糖の量は調整して下さい。 *カンタン酢の場合は味がついているので、砂糖、昆布茶の量を調整して下さい。 *お好きにアレンジして下さい。
材料
(2〜3人分)
サバ缶(水煮)
1缶(固形量110〜140g)
☆甘酢(カンタン酢でも)
大さじ3
☆みりん
大さじ1/2
☆砂糖
大さじ1/2〜1
☆昆布茶(なければ顆粒だしの素、塩昆布など)
小さじ1/2
お好きなサラダ、玉ねぎスライスなど
適量
■
~甘酢がない場合~
酢
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
少々
昆布茶
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
台風に備えて買い置きしたサバ缶で作りました。サバ缶にお酢をかけると、しめ鯖になるときいたことがあるので、私流にアレンジし、手軽なおつまみにしました。
1.
サバ缶は汁気をきり、キッチンペーパーの上に出し汁気を吸わせる。かたまりは一口大に割く。
2.
1をポリ袋に入れ☆の材料を入れる。冷蔵庫で2〜3時間ねかせる。(このまま一晩おいてもOK)
3.
お好みのサラダにのせ、漬け汁もかける。お好みでオリーブオイルを回しかけ、醤油を少々たらす。
4.
今回はサニーレタスと海藻サラダにかけました。玉ねぎスライスなどでもいいですね。
5.
しめ鯖風で作ったばらちらし寿司もオススメです。 レシピID:5870307
https://cookpad.com/recipe/5873098
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