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黒糖と卵の甘味スープ(中国ローカル)
by LoonaCafe
黒糖の甘みと卵のミスマッチがクセになる、ほっこり甘味なスープ。中国人の友達から伝授された、心温まるローカルフード♩
コツ、ポイント
お砂糖の量、卵の茹で加減はお好みで調整ください。 生姜を足しても美味しいです。
材料
(1人分)
黒糖
大匙1
冷や飯(オプショナル)
大匙2
卵
1
このレシピの生い立ち
中国人のお友達から聞きました。 初めは、変な食べ物だと思ったけど、ハマりました。 美味しい黒糖で作ってみてください♩
1.
お椀に、黒糖と、お好みで冷や飯を入れる。
2.
小さいお鍋にたっぷりと湯を沸かし、沸騰したらスプーンなどでぐるぐる輪を描くように混ぜる。(中火)
3.
湯が回っているうちに、卵を割り落とす。
4.
卵をお好みの固さになるまで茹でる。
5.
卵と、好きな量のお湯をすくって、1のお椀に入れ、黒糖がよく溶けるまで混ぜ合わせて出来上がり❤︎
https://cookpad.com/recipe/5873114
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