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初めてでも簡単!圧力鍋でイカと里芋の煮物
by みー先輩
出汁が無くても美味しい!イカの旨味で簡単にできました☆٩(。•ω<。)و
コツ、ポイント
お手持ちの圧力鍋で時間は調整して下さい。ちなみに我が家は10年以上前のパール金属製の圧力鍋を使ってます。
材料
((4人分))
里芋(大根でも大丈夫♬)
500gくらい
イカ
1杯
■
《煮汁》
酒
1/4カップ
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ3と1/2
水
200cc
■
《分量外》
水(途中足す分)
適量
ねぎ あれば…(トッピング)
適量
このレシピの生い立ち
イカと里芋の煮物が好きだけど、長く煮るとどうしてもイカが硬くなりがち…。圧力鍋で作ったら、味は染みるし、イカは柔らかいし、一石二鳥でした!
1.
里芋は皮をむいて、一口大に切ります。
2.
イカはワタを取り除き、胴体は皮を付けたまま輪切りにします。 ゲソは好みで入れてください。
3.
圧力鍋に《煮汁》の材料を入れ、一煮立ちさせます。
4.
煮立ったら、イカを入れ、2〜3分程度、中火で煮ます。
5.
④の鍋に里芋を入れ、ひたひたの水を適量入れます。(分量外)
6.
圧力鍋の蓋をし、オモリが触れたら中火にして10分程煮ます。 ※お手持ちの圧力鍋によって時間は調節して下さい。
7.
圧力が抜けたら器に盛り付け、ねぎをトッピングして出来上がり♬
8.
皆さん、つくれぽありがとうございますm(_ _)m直接コメできないので、ここでお礼を申し上げますね!
9.
里芋を大根に変更しても美味しくできますよ((〃´▽`〃))/“チャレンジしてみて下さいね♬
https://cookpad.com/recipe/5873195
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