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大量の栗、面倒なのでとりあえず冷凍してみて自然解凍したところ面白いほど剥けました!栗ご飯はもちろん、甘露煮にして冷凍しておくとカップケーキやお菓子に使えます。渋皮は剥けてしまうので渋皮煮には向きません…