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ヌクチャム(バインセオのタレ)☆ベトナム
by REANO〜☆
バインセオのタレに!万能タレです。
コツ、ポイント
ベトナムはナンプラーではなくヌックマムを使います。タイのナンプラーの方が濃い目なのでナンプラーを使いました。にんにくは半分すりおろして味を濃くしました。
材料
生唐辛子
1本
にんにく
1〜2片
砂糖
大さじ2
ぬるま湯
大さじ2
レモン汁
大さじ2
ナンプラー
大さじ2
このレシピの生い立ち
ベトナムに行った時に食べたのが美味しかったので。自分好みに少し濃いめの味にしてみました。
1.
唐辛子はみじん切り、にんにくは半分すりおろし、半分みじん切りに。
2.
砂糖が溶けるようぬるま湯を使い、全ての材料を混ぜれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5873893
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