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麻婆茄子の焼きうどん
by kuma1610
昨日残った麻婆茄子で、焼うどんを つくりました。
コツ、ポイント
別に何もありませんが、自分の味になるように味見をしながら作ったら良いと思います。
材料
(1人分)
残った麻婆茄子
1人分
生うどん
1人分
豆板醬
少々
刻み海苔
少々
酢
好みの量
このレシピの生い立ち
麻婆茄子がのこったので、どうしようと考えていましたが、焼うどんが食べたくなり、作ってみました。うどんのかわりにごはんで炒飯でも いいと思います。
1.
昨日残った麻婆茄子を炒める。
2.
うどんを指示通り炒める。
3.
炒めたうどんに、炒めた麻婆茄子をのせてまぜる。好みにより豆板醬かからしを好みだけかける。
4.
強火で麻婆茄子とうどんが混ざったら、火を止める。
5.
出来上がったら、皿に盛り、刻みのりをかける。好みにより酢をかけるとマイルドになります。
https://cookpad.com/recipe/5873983
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