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【保育園給食】バターチキンカレー
by 武蔵野市
トマト味にカレー粉とバターの風味がよくなじみ、ごはんにもパンにもあいます。
コツ、ポイント
鶏肉は骨付きでもよいし、大きい切り身を切って使ってもよいです。コトコト煮るので軟らかくなります。
材料
(4人分)
鶏もも
300g
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ1/2
カットトマト缶
1缶
ケチャップ
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/3
カレー粉
小さじ1/2
生クリーム
50ml
バター
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているレシピです。レシピ作成:子ども育成課
1.
鶏肉は一口大に切る。玉ねぎはスライスする。
2.
鍋を火にかけ油をひき、玉ねぎ、鶏肉をよく炒める。
3.
玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶、ケチャップ、砂糖、塩を入れて15分位煮る。
4.
③にカレー粉を入れてさらに煮込み最後に生クリーム、バターを加えてひと煮立ちしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5874008
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