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根根野菜の甘辛炒め٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
by ニシコママ
香ばしい素干し海老の香りと、甘辛な味でご飯が進みますよ~
コツ、ポイント
蓮根、大根、素干し海老を炒めた時、少し焦げ目が付くと、香ばしいです。
材料
大根
5cm
蓮根
中1本
素干し海老
大さじ1(好きなだけ)
炒め用油
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
味醂
大さじ1
酢
大さじ1
だし醤油
大さじ1
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
日々のお弁当作りに、蓮根や大根をいろんな形で取り入れたく思い、食欲をそそるメニューを考えました。
1.
蓮根、大根は5㎜程の厚さに切ります。大きさにもよりますが、四つ割りにしました。
2.
フライパンに油を入れ、素干し海老、蓮根、大根を入れ炒めます。中火で蓋をして少し焦げ目が付いたら、返してまた炒めます。
3.
砂糖、酒、味醂、だし醤油、酢を入れて、弱火で蓋をして2.3分煮ます。
4.
蓋を開け、汁気が無くなるまで、炒めたら出来上がり♡
5.
お好みで七味唐辛子等、振りかけると大人の味になります。
6.
フリージア♫さん、ご主人のお弁当に作って下さりありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/5874295
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