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きゅうりのQちゃん風漬物(醤油不使用)
by Trumpママ
薄味のきゅうりのQちゃん風!我が家定番の味
コツ、ポイント
きゅうりの茹で時間は必ず計って2分以下です! 茹で過ぎるとパリパリ感がなくなります
材料
きゅうり
4本
麺つゆ(濃縮4倍)
180cc
リンゴ酢
80cc
みりん
80cc
昆布だし(顆粒)
小さじ2
生姜(千切り)
少々
このレシピの生い立ち
醤油の塩辛さを苦手な娘専用レシピ。 友達から教えて頂いたレシピの醤油不使用バージョン
1.
きゅうりを1センチ弱の輪切りします。
2.
鍋にたっぷり水を入れて沸騰したら きゅうりを投入!1分半から2分茹でます。ザルに上げて水切りします。
3.
20センチ位の鍋にきゅうり以外の材料を入れ沸騰したら 火を止めきゅうりを投入して蓋をしたら 15分位放置
4.
15分経ったら鍋を揺すって天地換えしてください
5.
完全に冷めたらタッパーなどに入れて保存してください
https://cookpad.com/recipe/5874442
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