バターと醤油とニンニクを使ってパンチを効かせたパスタです。
コツ、ポイント
醤油、バター、茹で汁で炒めたあとしばらく置いて味を染み込ませてください。
このレシピの生い立ち
タケノコを使ったパスタを作りたかったので。
1.
アスパラは斜め切りにする。
ベーコンは5mmの大きさにカットする。
ニンニクは薄くスライスする。
3.
フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを炒める。
4.
ニンニクのいい香りがしてきたらベーコン→アスパラ→タケノコの順に炒める。
5.
炒まったらパスタの茹で汁、バター、醤油を入れて炒め弱めの中火にししばらく置く。
6.
パスタを入れて混ぜ、塩ブラックペッパーで味を整える。
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