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激うま粒マスタードと玉ねぎのドレッシング
by ブルゴーニュ
ザワークラフトが苦手で、食べやすい美味しいドレッシングが食べたくて。生のキャベツの消費に。こればっかり食べてます。
コツ、ポイント
瓶に入れて保存してます。少ない場合は倍量で作って作り置きしてください。生の玉ねぎが入っていますけど、冷蔵で1ヶ月以上持ちます。トマトとかも、ものすごい美味しいです。甘さは調整してください。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1/8個
ハーブ塩または塩
小さじ1/2〜1/3
コショウ
各少々
砂糖またはハチミツ
小さじ1/2〜1
レモンの砂糖漬けまたはレモン
1〜2枚
粒マスタード
小さじ1/2
ビネガーまたはお酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ4
このレシピの生い立ち
家にあるもので作れます。玉ねぎは必要です。トロミと甘さが出ます。レモンの皮は剥いてください。トマトにも合います。激うまレシピで簡単で分離しません。
1.
玉ねぎを適当な大きさに切る(ブレンダーで切りやすいサイズ、3〜4センチ以内)
2.
材料を全部ブレンダーに入れて、スイッチ・オン!20〜30秒、潰し残しがないように。
3.
使用例:生キャベツに。
4.
出来上がりの分量目安
5.
レモンの砂糖漬け、小さいレモンを2枚使用しました。予め皮を剥いたものを使用
https://cookpad.com/recipe/5875277
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