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豚薄切り肉の甘辛炒め、大根おろしのせ
by 柴犬ぽちこ
炒め玉ねぎの甘みと大根おろしの辛味が濃い味の肉に合う!2019.10.19
コツ、ポイント
・玉ねぎをよく炒める。
材料
(2皿分)
豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉
230g
玉ねぎスライス
大1個分
■
合わせ調味料
A砂糖
大1と1/2
A醤油
大3
Aみりん
大1
A酢
大1/2
A生姜すりおろし
小1~2
大根おろし
適宜
このレシピの生い立ち
残り野菜で苦し紛れに作りましたが、美味しかったので公開しました。
1.
・玉ねぎを薄く色づくまで炒め皿に盛る。(約8分) ・A合わせ調味料を器に入れ混ぜておく。
2.
1のフライパンを拭き、肉を炒め少し赤みが残った状態で、A合わせ調味料を入れほぼ汁気が無くなるまで絡める。
3.
玉ねぎの上に肉を載せ、固めに絞った大根おろしを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/5875560
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