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大根の葉としらすの炒り煮 *☻*
by SARY☻カンパニー
ごま油と鰹節の香りが食をそそる白米に ぴったりの大根の葉の炒め物( *´艸)( 艸`*)。 お弁当にも最適です♬。
コツ、ポイント
最初に炒める時は少量のサラダ油で炒め、仕上げにごま油を香り付けに使用する事でコテコテにならず美味です(^^)。
材料
(家族4人(*^^*))
大根の葉
あるだけ。
しらす
適量
サラダ油
少量
鰹節
ひとつまみから〜ふたつまみ程度
★酒
小さじ1
★醤油
小さじ2小さじくらい
★ほんだし
ひとつまみ。
ごま油
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
母や姉が大根の葉を残さず使うので、私も面倒がらずに使ってみようと♡。 姉と実家で会った時に作ってくれたので、マネしました(^^)。
1.
①大根の葉を洗いしっかり水切りしておき、みじん切り♩。 ※しらすがない時はツナを使ったりします(^^)。
2.
②フライパンを熱しサラダ油で大根の葉→しらす→鰹節→★の順で炒めていき、最後にごま油で風味づけし火を止める♩。
3.
③あら熱を取って出来上がり♡。
https://cookpad.com/recipe/5875676
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