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基本のポテトサラダ
by わたしのキッチン記録
きたあかりを使った、もっちりポテトサラダです。
コツ、ポイント
シンプルな味付けなので、お好みでカラシマヨネーズにしたり、クミンを入れたり、アレンジしてみてください。しっかり塩をする事で、マヨの量が抑えられてヘルシーです。きたあかりは、火が通りやすくもっちりしていて、サラダにピタリです✨
材料
(4)
じゃがいも(きたあかり)
中3
人参
5分の1くらい
きゅうり
3分の2本
卵
2個
ツナ
1缶
マヨネーズ
お好み
マスタード
小さじ2くらい
塩
ふたつまみ
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
沢山じゃがいもがあったので。この日の献立は、ポークソテー、かぶのポタージュ、ポテサラです。お芋が美味しい季節。お肉料理の副菜に。
1.
じゃがいもを電子レンジで7分チン。
2.
その間に他の野菜を切って、塩揉みしておく。 卵も茹で始める。※水から入れておき、沸騰してから10分。
3.
じゃがいもをボウルに移して熱いうちに潰す。塩こしょう。
4.
野菜、ツナ、茹で卵、マヨネーズ、マスタードを入れて混ぜる。 (私はマヨネーズ少な目が好きですがお好みで調節してください)
5.
お皿に盛り付けてから、オリーブオイル、ブラックペッパーを少し。
6.
完成!
https://cookpad.com/recipe/5875725
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