コツ、ポイント
パスタに味が付かないので、気持ち濃い目の味付けに。
常備菜でしぐれ煮や肉味噌がある方はそれを流用すると便利
このレシピの生い立ち
ワンパンとは行かないまでも手軽にランチを
1.
牛肉は食べやすい大きさに、ごぼうはささがき(もしくは縦半分に切ってスライス)に、しめじは石づきを取ってほぐす
2.
熱したフライパンに牛肉、ごぼうを入れ、牛肉の色が変わったらしめじを投入(テフロン加工のフライパンなら油不要)
3.
酒、味醂を回しいれ、アルコールが飛んだら味の素、醤油を入れて、お好みの味に(気持ち濃い目で)
4.
パスタを規定より1分早めに湯掻き、ザルに取り、茹で湯をお玉半分くらいフライパンに入れて火にかける
5.
パスタとサラダほうれん草を投入し、味を馴染ませたら出来上がり
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