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台湾ルーローハン
by なぎなぎxたかたか
お箸が止まらない濃厚なルーローハン
コツ、ポイント
皮付きがいい 3日くらい持ちました
材料
(2人分)
豚皮付きバラブロック¥808
546g
玉ねぎ¥60
1個
にんにく¥148
4片
麦芽糖
大さじ
黒糖
大さじ
紹興酒
3大さじ
しょうゆ
大さじ
滷包¥35
1個
ごま油
大さじ
水
200cc
このレシピの生い立ち
台湾でよく食べたルーローハンを思い出して作ってみた。
1.
にんにくみじん切りしごま油で炒める
2.
肉は1cm角切りにして、にんにくと炒めて紹興酒、黒糖、はちみつを加えて炒める
3.
滷包と水を入れて煮込む
4.
肉を柔らかくするには炊飯器に入れました
https://cookpad.com/recipe/5875778
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