文字サイズ:
小
中
大
印刷する
エリンギの唐揚げ
by かずくんのはは
エリンギに唐揚げのたれをからめて揚げました。ビールのお供に。
コツ、ポイント
下味付けはポリ袋一つで完結するのでラクチンです。 これだけのために油を出してくるのは大変なので、天ぷらやカツを作るときに「もう一品」的にどうぞ。 焼き肉のたれや、すき焼きのたれでも美味しくできます。
材料
(2人分)
エリンギ
1パック
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
おろし生姜(チューブのでも)
小さじ1
片栗粉(又は薄力粉)
大さじ1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
エリンギが安く出ていたので、鶏の唐揚げを作るときについでに作りました。 歯ごたえが感じよくて美味しかったです。
1.
エリンギの根元を切って捨てる。
2.
大きいものは四っつ、小さいものは二つに切る。
3.
ポリ袋にエリンギを入れる。
4.
3の中に醤油・みりん・酒・おろし生姜を入れる。
5.
ポリ袋の口を閉じ、たれが絡まるように外から軽くもむ。 この状態でしばらく置く。
6.
揚げる直前に片栗粉を入れる。 袋に空気を入れて口をねじり、軽く振って全体に粉をまぶす。
7.
180℃の油でさっと揚げる。
8.
油を切って盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/5875779
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.