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スウィーーート|•ω•。)ポテト♬
by no:no
2019.11.23話題入り(⁎˃ᴗ˂⁎)♡ 皆さん有難う♬✧*。 ほっこりんこな スウィートポテトです(๑´ლ`๑)
コツ、ポイント
ちゃんと水分を飛ばして下さい❢ 成形する時に 成形しやすいです(`・ω・´)ゞ (当たり前か…(¯—¯٥)) ラム酒は好き嫌いあると思うので 入れても入れなくてもok❢ 皮を残すのは 成形した時に皮の紫が映えて かわいんです*´艸`)
材料
(一口サイズで30個前後)
さつまいも
400〜450g
生クリーム
80cc
砂糖
60g〜
バターorケーキ用マーガリン
30g
卵黄
1個分
バニラエッセンス
数滴
ラム酒
小さじ1
卵黄(仕上げ用)
1個分
黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
とにかく息子が さつまいも大好きなんです\(*ˊᗜˋ*)/♡ 息子に喜んでもらいたくて 試行錯誤で辿り着いたRpです( ー̀֊ー́ )✧
1.
さつまいもは良く洗って、皮付きのまま1cmの厚さで切り鍋に入れ、ひたひたの水で火が通るまで茹でます 皮は剥いてもokです
2.
一度ザルにあけ、水気を切り鍋に戻してマッシュし、弱火で水分を飛ばします。
3.
2に生クリーム、バター、砂糖、ラム酒を加えて更に水分を飛ばす。ここで一度、味見❢ 甘さが足りなかったら砂糖をプラス。
4.
火を止めて、卵黄、バニラエッセンスを加えて良く混ぜます。
5.
粗熱が取れたらお好きな形に成形します。 ほら(✪∀✪)紫が入るとかわいいでしょ♡
6.
卵黄をハケでぬりりんこ♡ 黒ゴマをパラりんこ♡ 今回は3倍量で作りました(笑 この後にもう一度焼いてます ( ´∀`)
7.
200度のオーブンで18~20分焼いたら出来上がり♡
8.
✿runa10✿さんが パイに巻き込み作って下さいました(✪∀✪) めっちゃ美味しそう(*ノωノ)
9.
✿クック1715L1☆✿さんが なんと❢❢❢( ;つд⊂)ゴシゴシ ( ゚д゚) ・・・ スノーボールだ(✪∀✪)
10.
すごーい (๑✪∀✪ノノ゙✧パチパチ♪ 素敵レポ有難うです(⁎˃ᴗ˂⁎)♡
https://cookpad.com/recipe/5875883
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