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HMでふわふわパンケーキ
by 初心者クックガール
家でもカフェででてくるかのように 素敵な仕上がりにできるレシピを作ってみた ふんわり口の中幸せに包まれます!
コツ、ポイント
メレンゲをしっかり作ること 最後に粉砂糖と生クリームを のせると見栄えも良くなる (その際生クリームは8分立て泡だて過ぎない)
材料
☆ホットケーキミックス
200グラム
☆卵黄
2個分
☆牛乳
50~100ml
卵白
2個分
砂糖
20g
バニラエッセンス(あれば)
適量
生クリーム(お好み)
トッピングで
このレシピの生い立ち
ホットケーキをもっと美味しく作れないかと思い 色々試して見た結果たどり着いたレシピで みんなにも大好評!
1.
卵を卵白と卵黄に分ける
2.
分けたら☆と卵黄をまぜあわせる
3.
卵白と砂糖をツノが立つまで しっかり泡立ててメレンゲを作る (ハンドミキサーでやると簡単)
4.
混ぜ合わさったら 2のボウルにメレンゲを 少しずつ入れていく
5.
さっくりと軽く混ぜたら 熱したフライパンに入れて焼く (高く積み重ねるように焼く)
6.
表面がプツプツしてきたら 裏返して両面焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/5876010
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