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糖質制限中に!おからチーズパウンドケーキ
by ☆まるな☆
チーズケーキのようなパウンドケーキです。おからパウダーだけで作るので、糖質制限中や、ロカボ、ダイエットしてる方も!
コツ、ポイント
おからパウダーは、微細粒を使用しないと、おからの食感が強くなってしまいます。甘さ控え目です。また、エリスリトールは、砂糖の7割程度の甘さなので、砂糖で作る場合は量を調整してください。
材料
(1本分)
有塩バター
10g
クリームチーズ
100g
砂糖
40g
ヨーグルト
200g
たまご
1個
おからパウダー(微細粒のもの)
50g
無調整豆乳
50ml
ベイキングパウダー
4g
このレシピの生い立ち
糖質制限中は小腹が減るので、食べ応えがあるおやつが食べたくて。 HMなどで作る方が美味しいのは当たり前!でも、おからパウダーだけで、制限中も安心して食べれるパウンドケーキを作りたくて。
1.
バターと、クリームチーズ をボウルに入れて40秒レンジで温めて、溶けやすくしておく。 オーブンを180度に余熱しておく。
2.
そこにエリスリトール(砂糖でも可)を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
3.
ヨーグルト、たまご、おからパウダー、無調整豆乳を入れてよく混ぜる。
4.
焼く直前にベイキングパウダーを入れて混ぜ、型にクッキングペーパーを敷いて、生地を流し込み、オーブン180度で40分焼く。
5.
よく冷めるまで待ってから、クッキングペーパーをはがして切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/5876027
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