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銀杏の和風アヒージョ
by Akuyuyu63
銀杏のおいしい季節 秋の味覚を楽しむ一品
コツ、ポイント
特にコツはいらないです 焦がさないように!
材料
(1~2)
殻つき銀杏
15個
椎茸
2個
山芋
5cm位
鷹の爪
少々
ニンニク
1/2かけ
オリーブオイル
適量
ハーブソルト
適量
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
秋の味覚で和食材のアヒージョおつまみをと考えていたところでした。
1.
殻つき銀杏の殻を向きます。 殻を割って器に入れ軽くラップを掛けてレンジで40秒 加熱すると綺麗に薄皮が取れます。
2.
椎茸は4当分にカット 山芋は1センチほどの輪切りにして4当分にカット
3.
アヒージョ用の小さいフライパンにオリーブオイルスライスしたニンニク、鷹の爪を入れ中火似かけます。オイルに香りが着いたら
4.
山芋、椎茸を入れます。 火が通ったら銀杏を入れハーブソルト、胡椒で味付けをして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5876471
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