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低温調理でローストビーフを作りたいが、専用器具は高いし場所を取る。そこで一部の炊飯器に備わっている温泉卵モードを使ってやってしまう。 一部の内容は「モダニスト・キュイジーヌ アットホーム—現代料理のすべて」を参考にしています。