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ほうれん草&しめじのグラタン
by kiyoka777
シンプルなグラタンにほうれん草としめじをプラスしてみました♪ ほんのり焦げ目がつく位がおいしいですよ★
コツ、ポイント
ホワイトソースを作る時は焦がさないように泡だて器を使うのもよいと思います。
材料
(3人分)
ほうれん草
1束
しめじ
1/2株
マカロニ
100g
ベーコン
3枚
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
30g
バター
20g
牛乳
500cc
塩・こしょう
適量
とろけるチーズ
適量
パルメザンチーズ
少々
ドライパセリ
少々
(あれば)ナツメグ
少々
このレシピの生い立ち
ほうれん草のお浸しが余っていたのでグラタンにしてみました★
1.
ほうれん草とマカロニを塩を加えた熱湯でゆでておく。 ほうれん草は水気をきり、長さ5cmに切る。
2.
鍋にバターを入れ焦がさないように弱火で溶かす。 小麦粉を一気に入れ、木べらで混ぜながら炒める。
3.
全体がさらりとしたら牛乳を加え強火にし、手早く混ぜる。 塩・こしょう・(ナツメグ)で味を整え、とろりとするまで弱火で煮詰める。
4.
フライパンでしめじ・玉ねぎ・ベーコン・茹でたほうれん草を炒め、塩・こしょうする。
5.
炒めた具材・マカロニ・ホワイトソースを混ぜ、グラタン皿に分ける。 とろけるチーズ・パルメザンチーズ・ドライパセリを乗せる。
6.
オーブンで焼く。 チーズが溶けて、ほんのり焦げ色がついたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/587750
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