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スパニッシュオムレツ
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
スパニッシュオムレツとはスペインの家庭料理で、具材を炒めて卵に混ぜて丸く焼いたオムレツです。季節の野菜やチーズなどお好みの具材を組み合わせることができ、栄養バランスの取れた一品になります。
材料
(4人分〔直径20cmのフライパン使用〕)
たまご
4コ
塩・こしょう
各少々
ベーコン
2枚
じゃがいも
2コ
たまねぎ
1/2コ
ぶなしめじ(少量)
1/2袋
ほうれん草
1/2袋
塩・こしょう
各少々
オリーブ油
大さじ1
ケチャップ
適宜
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
ベーコンは1cm幅に切る。じゃがいもは3mm厚さのいちょう切りにし、ゆでる。
2.
たまねぎ・しめじは粗みじん切り、ほうれん草はゆでて1cm幅に切る。
3.
フライパンに油大さじ1/2を熱し、ベーコン・たまねぎ・しめじを炒める。じゃがいも・ほうれん草を加え、塩・こしょうする。
4.
ボールに卵をよく溶きほぐし、塩・こしょうを加え、(3)を加え混ぜる。
5.
フライパンに残りの油を熱し、(4)を流し入れる。
6.
大きく混ぜてふたをし、弱火で約5分、裏返して約5分焼く。8等分に切り分け、お好みでケチャップを添える。
7.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/5877585
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