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穴子のパスタ
by 回転地獄五輪北陸支部
地物の穴子が手に入ったので、使ってみました
コツ、ポイント
小骨があるので、小さい子供は苦手かもしれません。
材料
(二人分)
パスタ
200g
穴子
0.5本
塩麹
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
料理酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
和風以外の食べ方をしてみたかった。
1.
穴子を塩麹で軽く漬ける
2.
オリーブオイルと料理酒で蒸し焼きにする。
3.
パスタと和える
https://cookpad.com/recipe/5877728
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