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材料2つ 焼肉みたいなハンバーグ
by 呪いメシ
卵もパン粉も無し。フープロ一個で材料2つ。味付け甘めで安い肉も柔らかくなります。照り焼きやすき焼きにも似て美味しいです。
コツ、ポイント
最初に甘い調味料を入れてフープロで混ぜた後ジップ袋に入れ、20分以上放置すると肉が柔らかくなって美味しいです。とろろ丼がよく合います。味は照り焼きにも近い味なので、マヨ、レタス、トマト、玉ねぎなどでパンに挟んでも良いですね。
材料
(2人分)
牛薄切り肉
150g
玉ねぎ
1個
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
近所に牛挽肉がなぜか売っていなくて、薄切りからフープロで挽肉を作りました。安い肉なので、焼肉かすき焼きのような甘い味にして、柔らかくしてみました。
1.
牛薄切り肉と玉ねぎ、醤油砂糖みりん酒はフープロに入れひとまとめにし、ジップ袋に入れて20分以上冷蔵庫で休ませる。
2.
1を二つに分け、空気を抜いて焼く。両面5分くらい焼いて中から透き通った汁が出てきたら焼き上がり。
https://cookpad.com/recipe/5878405
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