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MrsWongちのターメリックライス
by MrsWong
カレーに合うエスニックな ターメリックライスですが スパイスを効かせているので これだけでも十分いただけます。
コツ、ポイント
ジャスミンライスは洗米して 空気にさらしておくと 割れてしまうので 炊く直前に洗米することを 守ってくださいね!
材料
(2人分)
ジャスミンライス
2カップ
水
2カップ
ココナツミルクパウダー
適量
塩
適量
こしょう
適量
クレイジーソルト(塩)
適量
ターメリックパウダー
適量
コンソメキューブ
1個(砕く)
ココナツオイル
適量
このレシピの生い立ち
キーマカレーを作った翌日 ナンの買い置きを忘れたため ジャスミンライスを スパイスで炊き込んだご飯と 合わせようと考え出しました。
1.
ジャスミンライスは炊く直前に洗い炊飯器の内釜に入れ、水を加える。
2.
1に砕いたコンソメ、調味料とココナツオイルを加えよく混ぜ炊飯する。
3.
しばらく蒸らしかき混ぜスパイス類をまんべんなく行き渡らせる。
https://cookpad.com/recipe/5879504
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