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タイ風春雨スープ
by おでのおでん☆
辛く甘く酸っぱく美味しい中毒性ありの美味しいスープ
コツ、ポイント
春雨に水分を取られるので、春雨を別茹でしないときはスープを多めに作ってください。
材料
春雨(乾燥)
50g
海老
3尾
イカ(冷凍)
2枚
オクラ(下茹でスライス)
適量
白ネギ(スライス)
適量
■
スープの材料
水
1カップ強
紹興酒
大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1+1/2
海老粉
小さじ1
玉ねぎパウダー
小さじ1
ナンプラー
大さじ1+1/2
砂糖
小さじ1
レモン酢
大さじ1弱
タマリンド
少々
パクチーペースト(チューブ)
小さじ1/2
唐辛子パウダー
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
たまりにたまった調味料を使いたくてレシピをつくりました。
1.
トッピング用の海老とイカ、オクラは下茹でします。
2.
スープの材料を合わせ加熱し、春雨を入れます。
3.
トッピング具材を加えたら完成です。
4.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/5879948
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