言わずと知れたメニュー。にんにくが大好きな我が家の、定番です。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもピッタリ!下味がしっかりついてるので、そのままでもどうぞ♪
コツ、ポイント
下味は、半日以上漬け込むといいですよ。スィートチリソースをつけるとエスニックな感じでおいしいです。余った卵黄はプリンにしています。
1.
鶏肉の下処理をして、食べやすい大きさに切ります。ボールに★を合わせ鶏肉を入れ、よく揉みこみ冷蔵庫へ。
2.
漬け込んでおいた鶏肉に卵白をからめ、片栗粉をまぶす。170度の油で揚げる。
あれば長ねぎとわけぎをきざみ、飾る。
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