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オーブンなしで!塩糀のクッキー
by 発酵食大学
塩糀の塩味がほんのりと美味しいクッキーです。魚焼きグリルやオーブントースターで、オーブンなしで焼けますよ!
コツ、ポイント
機種によって焼き加減が変わるので、焼き色が足りなければ、弱火で1分ずつ追加してください。 焼きムラができる場合は途中で裏返して焼くと良いです。
材料
薄力粉
90g
アーモンドプードル
20g
無塩バター
50g
てんさい糖または黒糖(粉末タイプ)
40g
塩糀
小さじ2
レーズンやくるみなど
好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるもので簡単なお菓子を作りました。オーブンの予熱などもいらないので、手軽に作れますよ!
1.
バターはあらかじめ室温に置いて置き、ボウルに入れホイッパーなどでなめらかになるまで混ぜる。
2.
てんさい糖(または粉末黒糖)とアーモンドプードルを加えてよく混ぜる。
3.
薄力粉を加えてゴムべらまたは木べらでさっくり混ぜる。
4.
全体が混ざり、ほろほろとなったらポリ袋などに入れひとまとめにする。
5.
型抜きをする場合は10分程度冷蔵庫で休ませ、袋の上から綿棒で7mm程度の厚さに伸ばし、型で抜く。
6.
4の生地にレーズンやくるみを入れて手で成形してもよい。
7.
オーブントースターで5分もしくは、魚焼きグリル上下弱火で3分くらい焦げ目を見ながら焼く。
https://cookpad.com/recipe/5880704
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