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フライパンで簡単!豚モモブロック煮豚
by ☆SRmama☆
あっさり食べれる煮豚です。
コツ、ポイント
フライパンは深めの物でやると、洗い物が少なくて済みます。
材料
(3〜4人分)
豚モモブロック
750g
◎水
100cc
◎すし酢
100cc
◎醤油
100cc
◎酒
大さじ4
◎砂糖
大さじ4
◎はちみつ
大さじ4
◎生姜
小さじ2
◎にんにく
小さじ2
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
すし酢が余っていたのと、ブロック肉が安く買えたので。
1.
ブロック肉に味が染み込みやすくするためフォークで刺す。刺したら塩胡椒をする。
2.
熱したフライパンで表面を焼き、出て来た油はキッチンペーパーで吸い取る。焼き目がついたら、◎の調味料を入れ中火で煮込む。
3.
煮立ったらクシャクシャにしたアルミホイルを乗せ蓋をして約20分煮込む。アルミホイルが灰汁取りしてくれます。
4.
20分経ったら火を止め、アルミホイルを取り出し肉をひっくり返す。蓋をして、1時間ほど放置して粗熱を取る。
5.
粗熱が取れたら、好きな大きさに切りお皿に盛付けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5880789
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