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本当の義理母直伝のレシピの具材の一部が、私の住んでいる近所では普段あまり手に入らなくなってきたため、何か代わりにいいお出汁が出る具材はないかな?って考えた時に穴子を思い付き、入れてみたら大正解♪お正月以外は、最近はこのレシピで作っいます。