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旦那絶賛★塩鮭としめじの炊き込みご飯
by xxまぁやxx
お釜に入れて炊くだけ! 塩鮭を使用してるので塩加減の失敗がありません。
コツ、ポイント
炊く前に30分水に米を浸しておくと、米ひと粒ひと粒に味が入ります。
材料
(4人分)
米
2合
塩鮭
2切れ
しめじ
1/2袋
人参
1/3本
※醤油
大さじ2
※酒
大さじ2
※みりん
大さじ1
昆布
約5cm
このレシピの生い立ち
旦那に炊き込みご飯が食べたいと言われたので、作ってみました。
1.
お米をよく洗い、釜に米と2合分の水を入れ30分浸しておく。
2.
人参は細切りにする。 しめじはほぐしておく。
3.
米をザルに開ける。 釜に※の調味料と米を入れよく混ぜる。
4.
2合分の水を入れ、人参、しめじ、鮭、昆布の順に置いていく。 ※ここはかき混ぜない。
5.
通常通りに炊く。
6.
炊き上がったら、鮭と昆布を取り出す。鮭をほぐす。
7.
ほぐした鮭を釜に戻し、サックリ混ぜれば完成。
https://cookpad.com/recipe/5881247
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