材料炒めてホワイトソース作るだけ 簡単に美味しいグラタンができます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で 大好きなグラタン作りました
1.
しめじは軸を取りほぐす、エリンギは縦に切り、8ミリ位に切る ナスはヘタを取り縦半分に切り3ミリ位に切る
2.
蓮根は皮を剥き3~4ミリに切り水にさらして水気を拭く
3.
フライパンにオリブオイル大さじ2
を熱して蓮根入れ炒めキノコ茄子を加え炒め塩して炒める。耐熱容器に入れる
4.
バターを熱して 小麦粉を加え混ぜ炒め牛乳を少しずつ加え混ぜ回します。塩コショウする
5.
トロミが出るまで混ぜて耐熱容器に持った材料の上にかけて、ピザ用チーズ乗せてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く
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