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サンセバスチャン風 ししとうソテー
by 99キッチン
サンセバスチャンのバル街で食べ倒した一品。ししとう・ガーリック風味・強塩の三位一体の一品。
コツ、ポイント
塩味をしっかりつけるのが本場の味。塩味薄めで焦がししょうゆ味でもおいしいです。
材料
ししとう
300g
にんにく
3かけ
オリーブオイル
適宜
おいしい岩塩
適宜
このレシピの生い立ち
サンセバスチャンのバルは野菜のピンチョスが少ないので、緑黄色野菜摂取最前線で食した一品。簡単でビールやチャコリのお供に最高の一品!
1.
ししとう→ヘタを落としよく洗って水気をきる。
2.
にんにく→厚めのスライス。中火でガーリックオイルを作る。
3.
きつね色手前でししとうを投入。
4.
よく炒める。
5.
おいしい岩塩。今回はスペイン産。
6.
強塩で調味。できあがり。
https://cookpad.com/recipe/5881528
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