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息子のお弁当55
by 賑やか家族
そぼろ入り卵焼き、枝豆、冷凍食品(エビ焼売)、春雨サラダ、ウインナー、ドライカレー
コツ、ポイント
人参好きな方は1本入れて下さい。 作り置きにすれば何日か持ちます。 色々使えて便利です。
材料
(1人分)
■
そぼろ入り卵焼き
作り置きそぼろ
お好み
卵
2個
ウインナー
1本
■
作り置きドライカレー
ひき肉
1パック
玉ねぎ
1個
人参
半分
ケチャップ
大さじ2
塩コショウ
少々
砂糖
大さじ1
ソース
大さじ1
すりおろしニンニク
少量
カレールー(甘口)
1個
水
調整しながら入れて下さい
このレシピの生い立ち
人参が嫌いな息子は作る時に「1本ではなく半分ね!」と言いながらチェックしに来ました。作り置きしていれば簡単にお弁当作りも楽になります。
1.
卵2個にそぼろ入れて焼きます。そぼろに味がついているので味つける必要はありません。
2.
ウインナー焼きます
3.
玉ねぎ、人参を切り、フライパンで炒め、しんなりしてきたらひき肉を入れて炒める。
4.
塩コショウ少々、ケチャップ大さじ2、すりおろしニンニク少量、ソース大さじ1、砂糖大さじ1、カレールー1個入れます
5.
水は調整しながら入れますがたくさんいれる必要はありません。煮詰めたら完成です。
6.
タッパーに入れたら作り置きドライカレー完成です。
https://cookpad.com/recipe/5881604
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