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蛇腹きゅうりの白だし漬け★お弁当にも
by とまぷり★
[クックパッドニュース掲載レシピ] 蛇腹切りのきゅうりを白だしに漬けたサラダ感覚のお漬物です!お弁当にも◎◎
コツ、ポイント
※きゅうりを蛇腹切りにすることで、味が染み込みやすくなります! ※白だしの量はお好みで加減してください。 ※仕上げに糸唐辛子を使用しましたが、あらかじめ①の漬け込み液に輪切りの唐辛子を少量加えても◎◎
材料
(作りやすい量)
きゅうり
2本
白だし
大さじ3
水
120cc
(お好みで)糸唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入ったままのきゅうりを消費するために考えました♪
1.
保存容器に白だし、水を入れて軽く混ぜ合わせておきます。
2.
きゅうりのヘタを切り落とし、斜めに切り込みを入れます。(きゅうりを切り落とさないように気を付けながら端まで細かく!)
3.
端まで切り込みを入れたらきゅうりを裏返し、真っ直ぐに切り込みを入れます。
4.
※※2020.11.21きゅうりの切り方を変更しました。様々な切り方を試した結果、これが一番きれいに仕上がりました※※
5.
きゅうりを2〜3cm幅に切り①に漬け込みます。冷蔵庫に入れて3〜4時間で完成です♪
6.
ピーラーでところどころ皮をむいてから作りました。より短時間で完成します♪
7.
長めに切れば、更にポリポリ食感を堪能できます♪
8.
かなり水分が出るので、お弁当に入れる際には、おかずカップ等の使用をおすすめします!!
9.
2020.1.22 話題のレシピになりました♪皆さまありがとうございます!!
10.
2020.1.30 「漬け」の人気検索トップ10入りしました♪ ありがとうございます!!
11.
2020.5.17 クックパッドニュースに掲載していただきました♪ ありがとうございます!!
12.
2020.6.23 「蛇腹きゅうり」の人気検索第1位になりました♪ ありがとうございます!!
13.
2021.7.6 クックパッドアプリの特集「ポリポリ止まらない!きゅうりの浅漬けバリエ」で紹介していただきました♪
14.
2021.7.9 つくれぽ100件超!! 2度目の話題のレシピになりました!! 皆さまありがとうございました!!
15.
2023.5.1 ふたたびクックパッドニュースに掲載していただきました♪ ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/5881669
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