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おでん用餅巾着
by timithy
おでんに入れる餅巾着を簡単に作れます。。買うよりも食べ応えもあり、ぐっと、おいしいです。
コツ、ポイント
餅は袋に無理なく入る程度に。 かんぴょうは、こぶ結び。 油揚げは、寿司用に限る。 普通の薄揚げだと煮ると破れる。 餅は市販の餅でよい。
材料
(8個分)
まる(角)餅
5個(150g)
寿司用油揚げ(正方形)
8個
かんびょう
6g(1/5袋)
熱湯
200cc
このレシピの生い立ち
おでんに餅巾着を入れたいが、買うと高いし、餅も少なく物足りなくて作ってみた。かんぴょうを買うのがおっくうだったが、あとは思ったより時間も手間もかからない。
1.
油揚げをボールに入れて熱湯につける。
2.
お湯を捨てて、油揚げの1辺を切って、袋に入り口を作る。
3.
かんぴようを15cmずつに切り8本つくる。
4.
餅をおよそ1cm立方に切る。
5.
油揚げの切り端を1cm四角くらいに刻み切った餅と混ぜる。
6.
油揚げに切った5の餅と油揚げの切れ端を入れる。
7.
口をかんぴょうでくくって閉じる。
8.
できあがり。そのときに使う以外は冷凍保存する。
https://cookpad.com/recipe/5881677
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