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【時短15分】さっぱり♪鶏肉のみぞれ煮
by 管理栄養士ゆり子
さっぱり美味しい!からだに優しいおかず♪ フライパン1つでOK!
コツ、ポイント
◎大根は細胞が傷つくと辛味成分のイソチオシアネートが活性化!血液サラサラ、アンチエイジング効果など期待されます。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(250g)
大根(すりおろす)
8cm分
万能ねぎ(小口切り)
1本分
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
適量
ごま油
適量
Aしょうゆ
大さじ3
Aみりん
大さじ3
A酢
大さじ1
A砂糖
小さじ1
A水
200cc
A和風顆粒だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
忙しい毎日で手軽に作れるみぞれ煮を作りたかったので♪
1.
鶏肉は余分な脂肪や筋を切り落とし、一口大に切る。塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。
2.
深めのフライパンにごま油を熱し、鶏肉の皮を下にして中火で炒める。こんがり焼けたら余分な油をふき取り、Aを加えて3分煮る。
3.
大根おろしを加えてさっと煮る。お皿に盛りつけて万能ねぎをちらす。
https://cookpad.com/recipe/5881896
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